在3月举行的PMA果蔬联谊大会上，佳沃鑫荣懋集团董事长廖懋华和中国果品流通协会会长鲁芳校分别就中国水果行业面临的困境与挑战作了发言。

　　廖懋华先生指出，中国水果行业目前的问题是供应与消费之间的矛盾：目前的供应发展相对落后，无法满足消费者对高品质水果不断增长的需求。

　　鲁芳校先生表示，“国内水果行业的矛盾已经从供应短缺变为供应过剩与供应不足同时存在的结构性矛盾。”总体来看，中国的水果产量稳步增长，但总供应量过多，种类较少，一些水果例如富士苹果、亚洲梨、香蕉、红地球葡萄、香蕉和甜瓜的品质不高。

　　鲁芳校先生还谈到，中国消费者越来越渴望“高品质的、不同的、安全有机的、知名品牌或者高价值的水果”。这意味着虽然中国对鲜果的需求正在增加，但近年来许多鲜果的价格存在下滑并且尚未有上升趋势。这种情况可能有助于刺激进口。他表示，2010年中国水果出口量大于进口量，之后几年内进口和出口量基本持平，而现在不论是在数量上还是价格上，中国正不断从国外进口更多的鲜果，“中国水果在出口市场的价格优势已经减弱，国内消费者对国外优质安全水果的需求也在增长。”

　　廖懋华先生在发言中希望水果国际供应商树立进入中国市场的信心，同时也列举了一些潜在的风险。从好的一面来看，进口水果在中国水果总消费中所占比例仍较低，中国人均鲜果消费量与世界其他国家相比仍然较低。这意味着进口水果还有很大的发展空间。

　　但廖懋华先生同时指出，尽管2017年是增长良好的一年，但2016年鲜果的进口量和价格都有所下降。过去三年里，中国的鲜果进口平均增速低于中国国内生产总值的增速。这对进口市场来说可能是一个值得关注的问题：国内水果供应不能满足市场需求的情况下，进口鲜果的增长仍较缓慢，如果国内水果质量提高的话，进口鲜果会面临怎样的处境？

　　廖懋华先生相信，水果生产结构正在进行一定程度上的调整，未来十年内调整速度会加快。为了适应国内消费者不断变化的需求，中国生产商开始重新调整产量。他列举了国内猕猴桃育种和生产方面的进展，还有褚橙等品牌柑橘、鲜食葡萄的发展，之前在国内未进行商业种植的蓝莓和树莓如今产量也不断增加。

　　中国的农业界也普遍认为，政府致力于发展国内农业，其中包括最近更加强调研究成果的商业化。

　　廖懋华和鲁芳校先生预测道，不断提高的生活水平和不断变化的消费趋势正在使中国的水果市场在未来十年成为一个增长和发展的“黄金时代”。这为能够克服关键挑战、能够适应消费者对差异化和高品质水果需求的国内外生产商提供了机会。廖懋华先生说，“只要你有好的产品，价格就不是问题，中国的中产阶级愿意为优质产品买单。”