2016年12月份苹果价格指数为127.03，较11月份上涨28.32点，涨幅22.29%。纵向观察月指数变化可知，2015年9月-2016年3月，苹果价格受供大于求影响，整体呈现震荡下跌的状态，至3月份跌至两年内最低点。

　　4月-10月，苹果价格整体呈现震荡上行的走势，主要是由于新旧苹果交替加上天气多变，影响行情的因素较多，期间行情波动较大。11月份，地面果陆续向冷库过渡，价格指数区域平稳，因冷库存货苹果成本上升，价格指数较上月小幅上涨。12月份冷库苹果成交易主力，受成本上涨的影响（成本包括：冷库费、人工费、包装费等），价格整体上调，价格指数升高。