—2021年1月份苹果行情回顾暨2021年2月份苹果市场分析预测

　　一、1月份苹果行情回顾。

　　本月(2021/1/01—202/1/31)，圣诞后客户多数以消化圣诞备货为主，产区交易相对清淡，多个产区交易价格出现了下调。到了本周中期，产区春节备货开始，客商以发自存货为主，果农货交易冷淡，部分果农急售，主动让价出售，导致产区实际交易价格继续下滑。随着外贸订单下放，在本月后期产区小果交易有所升温，尤其山东产区小果价格上涨较为明显。

　　【价格分析】

　　本月前期，栖霞产区整体交易清淡，尤其果农货交易量寥寥无几。果农货交易价格出现了0.10元/进作用下滑。到了本月中后期，春节备货开始，采购商继续包装自存货源发市场，果农货交易集中在三级以及统货，一二级交易量不大。部分果农交易心理出现波动，一二级价格接连下滑，幅度在0.30元/斤左右。目前库存纸袋富士果农货80#起步主流价格在2.60元/斤左右。

　　(图一)栖霞富士价格走势

　　本月初，沂源产区交易较为清淡，主流交易价格下滑0.10元/斤左右。到了本月中期，采购商多数在周边蒙阴等地采购，沂源当地交易虽有好转，但并不明显，果农出售心理急切，主流交易价格再次下滑0.10元/斤左右。当前纸袋75#起步主流价格在1.85元/斤左右。

　　（图二）山东沂源富士价格走势

　　本月初，洛川产区交易较为清淡，采购客商人数不多。至本月中期，春节备货开始，客商发货速度明显加快，但基本以发自存货为主，果农货交易寥寥无几，部分果农急售，让价成交情况增多，带动主流交易价格大幅下滑，幅度在0.30元/斤左右。目前纸袋富士70#起步价格在2.95元/斤左右。

　　（图三） 洛川富士价格走势

　　二、1月份苹果行情描述。

　　（一）第一阶段（1.01-1.13），冷库交易清淡，产区行情稳弱。

　　本月前期，冷库客商人数不多，整体交易清淡，行情维持稳弱趋势，以山东产区为代表，多地交易价格出现了下滑。

　　（二）第二阶段（1.14-1.28），产区春节备货开始，客商以发自存货为主，果农货交易清淡，产区优价格明显下滑。

　　产区春节备货开始，客商较前期明显增多，但基本以发自存货为主，果农货交易多是一些便宜货源，高价优质货源基本处于有价无市局面，产区优质货源价格明显下滑。

　　（三）第三阶段（1.29-1.31），春节备货进入后期，走货明显减少。

　　产地春节备货进入后期，客商陆续撤离产区，仅剩余一些近途客商以及一些大批发商，交易量开始出现下滑。

　　三、1月份苹果行情分析。

　　本月前期因客商都在消化元旦备货，产区客商不多，交易整体清淡，多地交易价格也受此影响出现了明显下滑。到了本月中期，春节备货开始，产地客商人数明显增多。但客商大部分都以发自存货为主，对采购果农货兴趣聊聊。部分果农年前出货意愿较强，使得果农货交易价格下滑比较明显。但整体看，果农货交易并没有明显起色，交易基本以三级低价货为主，从产区来看，也只有山东蒙阴等性价比高的产区交易较为顺畅。

　　但在本月后期，外贸订单开始下放，而山东烟台产区小果数量不多，使得小果价格上涨。同时部分外贸客商前往山东蒙阴、沂源等地收购小果，带动内地小果价格也出现了0.20元/斤左右上涨。

　　四、2020年2月份行情回顾。

　　本月(2020/2/01—2020/2/29)，受疫情影响，产区封锁严重，交易零星。部分果农出现恐慌心理，出现了大幅让价走货的情况，但仅有少数有通行证的车辆才可以装车发货，实际交易量寥寥。

　　五、2021年2月份苹果市场行情预测

　　2月份，产区将进入春节假期，交易基本暂停。在目前销区交易仍弱于去年的情况下，预计年后客商仍将以消化备货为主，产区交易恢复缓慢，实际交易行情难以恢复，因此中果网（www.pingguo7.cn）认为，2月份产区交易整体清淡，年后部分果农急售，价格不乏下调可能。