产区行情分化 价格稳中有落
—2021年12月份苹果行情回顾暨2022年1月份苹果市场分析预测
一、12月份苹果行情回顾。
本月(2021/12/01—2021/12/31)，月初产区整体行情清淡，客商多以自提出货为主，果农货交易基本处于有价无市局面，少量交易也集中在低价货源。至本月中旬，圣诞以及元旦备货开始，产区冷库中包装发货客商增加，库存富士整体交易热度有所提升，但行情出现分化，其中一般产区价格小幅下滑。本月末期，随着元旦备货结束，产区走货放缓，尤其陕西产区，受疫情影响，库内交易转淡，部分产区价格再次滑落。
【价格分析】
本月初，栖霞产区冷库中以存货商发自存货源为主，果农货交易量比较有限。至本月中期，客商开始双旦备货，但果农货交易集中在三级果以及贴字苹果，一二级货源交易维持清淡局面。本月后期，随着客商备货结束，库存富士走货减缓，冷库主流报价无明显调整，但实际交易以质论价，议价成交为主。当前库存纸袋富士果农货80#起步主流价格在3.25元/斤左右。
（图一）栖霞富士价格走势
本月初，沂源产区库内采购客商不多，且果农多惜售观望，实际交易量零星。至本月中后期，冷库中发市场客商调货仍然不多，电商拿货也不甚积极，果农出货意愿尚可，但库内寻货看货客商寥寥无几，实际交易清淡。当前库存纸袋富士75#起步主流价格在2.25元/斤左右。
（图二）山东沂源富士价格走势
本月初，洛川产区冷库有少量客商自提出货，果农存货多惜售挺价，客商调货热情不高，零星交易。中旬，存货商继续包装自有货源发市场，果农货交易集中在高次等低价货源，但整体走货不快。至下旬，客商开始元旦备货，走货有所好转，但受疫情影响，果农要价心态松动，整体行情显弱，价格分化。当前库存纸袋富士70#起步果农半商品价格在3.15元/斤左右。
（图三）洛川富士价格走势
二、12月份苹果行情描述。
（一）第一阶段（12.01-12.6），冷库开库交易，行情有价无市。
本月初，冷库基本已经开库交易，但出货以客商发自存货为主，果农货多惜售挺价，交易量寥寥无几，行情基本处于有价无市局面。
（二）第二阶段（12.7-12.18），元旦来临，走货稍有起色，但一般产区因货源质量略差，客商再次拿货意愿不强，果农要价松动，价格有所下滑。
圣诞、元旦来临，产区包装发货客商增加，库存富士整体交易热度有所提升，但行情出现分化。其中主产区交易多集中在低价三级及高次果，果农好货交易量有限；而部分一般产区因货源质量略差，客商拿货积极性降低，成交价格有所下滑。
（三）第三阶段（12.19-12.31），备货结束后，产区走货减缓，加上疫情影响，果农要价松动，尤其陕西产区受疫情影响，部分产区成交价格再次滑落。
随着产区元旦备货结束，库存富士走货减缓。山东产区低价三级果仍有少量交易，一二级走货有限，且果农卖货意愿尚可，实际交易议价为主；西部产区果农货交易不多，其中陕西产区受疫情影响，库内交易转淡，果农要价心态明显松动，部分产区价格再次滑落。
三、12月份苹果行情分析。
本月，各产区走货速度快慢不一，且随着交易持续进行，产区行情出现明显分化。
首先，今年受天气影响，货源质量分化比较明显，加上入库量也相对有所减少，大家普遍看好后期，惜售挺价心里比较明显。尤其在一些优生区，诸如陕西洛川、山东栖霞等地，货源质量相对较好，客商存货相对集中的，果农也有一定的攀比心理，导致客商拿货意愿不强，只能选择价格合适的低价货源采购，好货交易寥寥无几。而一般产区基本以果农存货为主，无论在挑拣标准还是货源质量把控上均不如客商存货严格，入库货源质量略显参差不齐。尤其在今年货源质量整体较差的背景下，果农库存货差货相对占比更多。但在经历这几年库存巨亏的局面后，果农的交易心态开始有了明显的转变，死抱着差货不松口的现象减少。比如现在陕西咸阳、渭南、延安等地，果农质量差的统货在真正交易的时候其实价格都有一两毛的下滑，并没有因为好货价格坚挺，而继续盲目惜售，捂着差货不松手。
其次，今年在疫情影响水果消费萎缩的背景下，百姓的消费能力并没有明显的提升。加上进入12月后，砂糖橘的上市量越来越大，价格也是持续下滑，导致苹果在销区市场已经不再具有价格优势，对库存苹果交易影响也越来越大。
四、2021年1月份行情回顾。
本月(2021/1/1—2021/1/31)，圣诞后客户多数以消化圣诞备货为主，产区交易相对清淡，多个产区交易价格出现了下调。到了本月中期，产区春节备货开始，客商以发自存货为主，果农货交易冷淡，部分果农急售，主动让价出售，导致产区实际交易价格继续下滑。随着外贸订单下放，在本月后期产区小果交易有所升温，尤其山东产区小果价格上涨较为明显。
五、2022年1月份苹果市场行情预测
元旦备货交易接近尾期，产销两地行情均明显转淡，走货速度放慢，同时近期主产区陕西疫情开始扩散，势必对未来苹果交易产生不利影响。加上今年库存货源质量较差，农户在去年亏损的影响下，顺价出货甚至让价出货都有可能出现。但临近春节，在春节备货利好的刺激下，价格大幅滑落的可能性并不存在，因此中果网（www.pingguo7.cn）认为，1月份，库存富士价格震荡运行，行情受质量影响出现分化的可能明显增强。
